🍟️«Чипсы ежедневно: невидимый удар по мозгу»

Регулярное потребление чипсов способно ухудшить когнитивные способности человека, предупреждают ученые. Исследования показывают, что ежедневная порция картофельных снеков повышает риски нарушений внимания и памяти. Основной виновник негативного воздействия — акриламид, образующийся при термической обработке продуктов. Этот химический компонент способен повреждать нервные клетки и кровеносные сосуды головного мозга. Кроме того, вещества, проникающие из упаковок (фталаты и бисфенолы), усиливают токсическое воздействие акриламида. В результате систематического употребления чипсов постепенно снижается эффективность работы мозга, замедляется реакция и ухудшается память.