Фудтех-рынок России: Рекордный рост инвестиций в 2025 году

В 2025 году российский фудтех-рынок достиг рекордного объема инвестиций, составившего 818 миллионов рублей, что в 2,2 раза превышает показатели предыдущего года. Это связано с переходом на новую стадию развития, где наблюдается не только рост, но и качественные изменения в структуре рынка. В частности, вновь активизировались сделки на поздних стадиях финансирования, что стало важным индикатором зрелости сектора.

Одним из ключевых моментов отчета является появление раундов категории C+, которые составили более половины общего объема инвестиций. Это говорит о смещении фокуса от ранних стадий финансирования к поддержке зрелых компаний с проверенными бизнес-моделями и потенциалом для масштабирования. Частные фонды стали основными инвесторами, обеспечив около 75% общего объема вложений в 2025 году, что более чем вдвое превышает их предыдущие инвестиции.

Среди заметных сделок года выделяется привлечение стартапом Qummy 440 миллионов рублей от фонда «Восход» и других партнеров. Этот стартап разработал технологию глубокой заморозки «Умный лёд», что позволяет сохранять готовые блюда до 360 дней, а также роботизированную печь для их разогрева. Qummy планирует выход на IPO в 2028 году с прогнозом роста выручки с 385 миллионов до 2 миллиардов рублей. Основатель компании акцентирует внимание на существующей нехватке поваров и ужесточении миграционной политики, что делает их решение особенно актуальным.

Отчет также выделяет три устойчивых инвестиционных направления: автоматизация ресторанного бизнеса, инфраструктурные цифровые решения и специализированные сервисные форматы. Генеральный директор Московского венчурного фонда Юлия Поволоцкая отметила, что инвесторы все чаще ориентируются на масштабирование уже состоявшихся проектов, что подчеркивает растущий интерес к фудтех-сегменту. Несмотря на отсутствие упоминаний о падении в ресторанном сегменте, отчет демонстрирует позитивные тренды и рост в области foodtech.