Россияне стали реже ходить в рестораны: спрос упал на 10%

За первые шесть месяцев 2026 года российские граждане стали значительно реже посещать заведения общественного питания. Согласно статистике, посещаемость кафе и ресторанов сократилась в среднем на 6-10%. Эта тенденция указывает на изменение потребительских привычек и предпочтений.

Параллельно с падением числа посетителей, наблюдается увеличение среднего чека. В зависимости от типа заведения, рост составил от 4% до 18%. Это может быть связано как с инфляционными процессами, так и с переориентацией бизнеса на более прибыльные позиции меню или увеличение наценки.

Аналитики связывают снижение интереса к традиционному общепиту с растущей популярностью готовых блюд, предлагаемых супермаркетами. Потребители всё чаще выбирают удобство и экономию, приобретая готовую еду для домашнего потребления, что напрямую влияет на статистику посещаемости кафе и ресторанов.