Новый ГОСТ для пива в России: требования к пене и вкусу

С 2027 года в России вступает в силу новый государственный стандарт (ГОСТ) для пива. Согласно новым требованиям, пена в напитке должна иметь высоту не менее 4 см и сохранять свою стойкость минимум 3 минуты.

Кроме того, для светлого фильтрованного пива будет установлен стандартный вкус, который должен включать чистый сброженный солод и хмелевую горечь. Темное фильтрованное пиво, в свою очередь, должно обладать полными солодовыми тонами с выраженным привкусом карамельного или жженого солода.